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Gourmetrestaurant CALLA – Die Essenz der Küchenkunst.

Das Beste aus zwei Welten:
Westliche Haute Cuisine, kombiniert mit fernöstlichen Akzenten – im Gourmet-Restaurant CALLA erwartet Küchenchef Michael Winkle seine Gäste mit dem Besten aus zwei Welten. Lassen Sie sich von ihm entführen auf eine spannende kulinarische Reise und freuen Sie sich auf einen Abend, an dem Sie sich voll und ganz dem Genuss widmen können.

Küchenkunst vom Feinsten:
Michael Winkle entwickelt unter der Leitung Alfred Schreibers dessen CALLA-Genussphilosophie fantasievoll und ideenreich weiter. Sein Credo: eine geradlinige Küche mit exquisiter Raffinesse. Modern und schnörkellos präsentiert Michael Winkle deshalb auch seine Gerichte. Gekonnt akzentuiert er erlesene Kreationen der gehobenen europäischen Küche mit fernöstlichen Nuancen und setzt dabei besonders auf die Eigenaromen der Produkte.

Feine Küche und bewusstes Genießen gehen im CALLA Hand in Hand: Die Zubereitungsmethoden, wie zum Beispiel kurze Garzeiten für Geflügel, Fisch und Krustentiere, entsprechen perfekt dem modernen Gesundheitsbewusstsein. Bei der stets unter saisonalen Aspekten zusammengestellten Auswahl wechselnder Kreationen verwendet Michael Winkle bevorzugt Rohstoffe regionaler Erzeuger und garantiert so authentische Genusserlebnisse voller Vielfalt.

Vollendung im Glas:
Die Krönung spannender kulinarischer Reisen sind harmonisch abgestimmte Weine. Was sonst könnte Dramaturgie und Geschmacksfülle eines Menüs besser perfektionieren als die stimmige Begleitung durch einen edlen Tropfen im Glas? Wir haben Ihnen dazu eine handverlesene Auswahl an Spitzengewächsen aus nationalen und internationalen Anbaugebieten zusammengestellt, und unser Sommelier freut sich darauf, Ihnen den einen oder anderen Geheimtipp zu empfehlen.

Doch nicht nur für einen genussvollen Abend in kleinem Kreis, auch für Events und Feiern bietet das CALLA einen ganz besonderen Rahmen. Bis zu 80 Personen finden in unserem Restaurant Platz.

Wann dürfen wir Sie im CALLA begrüßen?
Reservieren Sie Ihren Tisch unter:
Telefon +49 40 36806-0.
Geöffnet Dienstag bis Samstag 18.00 bis 23.00 Uhr,
Sonntag und Montag geschlossen.